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| ふるさと健康広場では、「安心して美味しく食べる」をテーマに、全国各地から、農薬や添加物等による汚染の無いものを厳選して紹介しております。 |
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| 商品のお届け（発送） |
●在庫のある商品につきましては、一両日中に配送対応いたします。
●品切れ等、在庫の無い商品につきましては、配送予定等、メールでご案内申し上げます。
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| 酒類の販売について |
・未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
・未成年者への酒類の販売は、法律および健康上の理由により行っておりません。
・酒類の販売に際し、年齢の確認を電話等でさせていただく場合もございます。ご了承ください。 |
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| 創業以来200年の伝統を誇る天然発酵純米つぼ酢 |
桜島を望む鹿児島県北東部の福山町で、江戸時代（文化２年）の創業以来200年もの歴史を重ね、壷（アマン壷）を野天に並べるだけの伝統的な発酵・熟成の製法を守り続ける、純粋に米のみから醸される純米黒酢をご案内いたします。
坂元醸造は、戦中・戦後の原料不足期こそ代替（甘藷）原料に依存したものの、その壷仕込みの製法を守り続けた唯一の生産者であり、その技術と品質の高さは極めて高い評価を得ています。
「黒酢」とは、酢をアマン壷の中で長期間熟成させると、その期間に応じて、琥珀色から黒色へと変貌することにより、その色合いが他の醸造酢類とは異なることから命名され、区別されています。
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| 生産者： 坂元醸造／鹿児島県霧島市福山町 |
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| 鹿児島の黒酢 （壷づくり純米黒酢） |
「鹿児島の黒酢」は、坂元醸造の代表的な黒酢で、発酵から熟成まで１年以上を経た、もっともポピュラーな黒酢です。
原料は米と米麹のみ。壷仕込みの天然発酵による、純粋な米酢です。
一般の他の酢とは異なり、コクがありまろやかな風味をもっていますので、お料理の調味料としてだけでなく、そのままの飲用にも適しています。
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●原材料： 米１００％
●賞味期限： １年 |
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現在、「黒酢」と言うと、どうしても健康飲用酢の印象が強くなってしまいますが、「黒酢」は本来この地方で代々必要とされてきた、立派な調味料なのです。
坂元醸造の黒酢は、‘酢の物’をはじめ、ドレッシングや三杯酢などの素材として、また炒め物や煮物の隠し味としてもたいへん有効で重宝します。
壷の中で一年間、南国の太陽の光をたっぷりと浴びて育てられる「黒酢」こそ、まさに自然の恵みによる産物と言えるでしょう。 |
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| お買上げ金額１万円以上（１配送箇所当たり）は送料無料！（代金引換かカード払いで） |
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