●●●●●　ナーベラーンブシー　●●●●●

ナーベラー(ヘチマ)の味噌炒めです。ナーベラーの皮を緑色の部分が残らないようにきれいに剥き、１.５センチくらいの厚みに斜め輪切りにします。熱したフライパンに油をしき、ナーベラーを入れ強火でさっと炒め、豚バラ肉も炒めます。 次に豆腐も炒めて、だし汁と味噌を入れ、中火で10分程煮込めば、ナーベラーからいい感じで水分が出て美味しく出来上がります。

　

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