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| 蒟蒻精粉製造工程 |
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| 火力乾燥工程 | 自然天日乾燥工程 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | こんにゃく畑 芋 掘り取り | 2 | こんにゃく芋 洗浄 | 1 | こんにゃく芋 洗浄（手作業） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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2 | こんやく芋 スライス（手作業） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | こんやく芋 串刺し（手作業） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | 天日自然乾燥 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 棚掛け連乾し | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 3 | こんにゃく芋 スライス | 4 | スライス乾燥 乾燥機 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 5 | 荒粉 （スライス乾燥チップ）NO1 | 6 | 荒粉 （スライス乾燥チップ）NO.2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 7 | 臼つき製粉 | 8 | 蒟蒻精粉 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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