三宝創作そば 亀寿庵               栃木県真岡市荒町2−10−5
手打蕎麦 亀寿庵 真岡市のそば処 お食事は 手打ちそば・うどんの店 亀寿庵
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真岡市のそば処お食事は亀寿庵 創作そば・うどんの店 栃木県真岡市 真岡のお食事 そば・うどんの店の 創作そば処 亀寿庵
鴨汁そば(うどん)1,050円 栃木のちたけそば(うどん)1,050円
 そば湯デザート200円 そば湯デザート200円 
「そばの仕上がりは見た目にもきれいに、色白の美人に仕上げたい」が店主、鷺谷正男さんのモットー。
昔、殿様用の特選品として作られた御膳汁を再現したつゆに、白く細いそばをつけて食べる。上品なそばと,コクのあるつゆが良く合っている。
そば粉は、北海道産。白いそばにこだわり、打ち粉にも更科粉を使っている。
もりそばのつゆ、かけ汁用の御膳汁は、古い本を見て再現したもの。つゆを作るカツオ節・しょうゆ・みりん・砂糖などは素材を吟味するが[使う量のバランスを崩すとダメだし、何よりも水を究めなければ]と、アメリカ製宇宙開発用の浄水機で作った真水を使っている。

セットメニューの豊富さに、どれを食べようか迷ってしまうほどです。
そば湯を使った新しい商品を考え出し、そば湯と寒天で作った そば湯デザートが 好評です。

夏季は自家製の 生冷しそうめんが人気です。
                          
是非 おいでくださいませ。

 
小宴会承ります。
 創作そば料理 亀寿庵  三宝創作そば 亀寿庵 栃木県真岡市
3人掛X4 席数 52席  駐車場 10台
4人掛X3・6人掛X3 10人掛テーブル
三宝創作そば 亀寿庵  営業時間 定休日
真岡市荒町2−10−5  昼 11時〜午後3時まで  毎週木曜日
電話:0285-84-5531  夜  5時〜8時30分まで