約１０工程ほどで、生葉がお茶に変わります

茶園のお茶

炒り葉機：ほかの緑茶と異なる工程です

揉捻機：揉んで水分を乾燥しやすくします

乾燥機：揉みながら乾燥します。４工程ほどあります

仕上げ釜：最後の乾燥。大きな釜です。４０年くらい使っています

荒茶：できあがったお茶

選別機：ほね茶などを取り除きます

選別されたお茶は、冷蔵庫に保管して、売る分だけもう一度釜に入れ（火入れ）出荷します