うどん

野草天ぷらうどん	一番無難な一品です。好みの野草を天ぷらにして、うどんの具にします。天ぷらにすると、野草のアクが感じられないので、初心者にはお勧めです。食べられる野草ならほとんど天ぷらにすることが出来る事実も、初心者には心強い事でしょう。
手打ち野草うどん	野草粉末を加えて、手打ちうどんを作ります。要するに「茶そば」とか「紅花そば」とか、そういう感覚です。やはり手打ちは美味いです。ただの手打ちうどんも作って、色と味の違いを比べてみるのも良いでしょう。